Description du poste
Rattaché(e) directement à la Direction, vous êtes responsable du cycle d'approvisionnement et du
contrôle des flux de marchandises de l'établissement :
Centraliser les besoins des services et passer les commandes fournisseurs, après validation de la Direction
Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (quantité, qualité, prix, dates)
Gérer le magasin central (denrées, boissons, produits d'entretien, fournitures) selon les règles d'hygiène et le FIFO
Réaliser les inventaires mensuels et annuels et suivre les niveaux de stock
Vérifier les bons de commande internes de la cuisine, de la salle et du bar
Contrôler le circuit des ventes du bar, de la salle et de la cuisine : rapprochement entre ventes, encaissements et consommations, puis analyse des écarts
Assurer le suivi administratif (rapprochement bons de commande, bons de livraison et
factures) en lien avec la comptabilité
Produire un reporting régulier à la Direction (écarts, coût matière, anomalies)
---
[Cliquez sur le bouton
Postuler
ci-dessous pour postuler, et sur
Créer mon CV
pour concevoir un CV adapté à cette offre, de façon professionnelle]