Description du poste
Missions principales
Nous recherchons un Responsable des Opérations et de la Traçabilité (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste implique la gestion complète des lots de bovins, de leur achat à la facturation, ainsi que la supervision de l’équipe terrain. Il nécessite de travailler dans un environnement professionnel exigeant, avec un souci constant de traçabilité et de conformité. Missions: Piloter chaque étape du traitement des lots de bovins, depuis leur acquisition jusqu’à la facturation, en veillant au respect des procédures. Encadrer et organiser le planning hebdomadaire de l’équipe terrain pour assurer une opération fluide et efficace. Garantir la traçabilité précise des animaux, en assurant la mise en place de boucles, de scellés et de procès-verbaux de pesée, tout en maintenant une gestion rigoureuse des dossiers numériques de l’entreprise. Contrôler les poids, les rendements et identifier les écarts, en rendant compte régulièrement à la direction pour assurer un suivi précis des performances.
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