Description du poste
L'agence Adecco Deauville est heureuse de vous proposer une opportunité passionnante en tant que Sous-Chef de Cuisine H/F en CDI au sein d'un restaurant haut de gamme. Pourquoi choisir ce poste ? - Contrat en CDI ou CDD selon vos disponibilités - Deux jours de repos consécutifs - Logement proposé pendant la période d'essai en cas de besoin - Équipe professionnelle et dynamique - Engagement fort en matière d'équité sociale et de gestion des déchets Vos responsabilités : En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez un rôle clé incluant : - Manager et former l'équipe, tout en intégrant les valeurs de l'établissement - Gérer les démarches administratives RH : planning, contrats, DPAE - Assurer la qualité des plats servis - Collaborer avec le Chef sur de nouvelles propositions de plats - Maintenir des ratios de production cohérents pour minimiser le gaspillage - Gérer les stocks - Fluidifier la communication entre la cuisine, le restaurant et le service achats - Participer aux inventaires mensuels - Surveiller l'hygiène et l'état du matériel - Rédiger et faire respecter les fiches techniques Compétences requises : - Diplôme en cuisine souhaité - Expérience d'au moins 2 ans en tant que Sous Chef de Cuisine (h/f) dans un restaurant haut de gamme - Aptitude au management d'équipe et à la gestion administrative - Organisation, rigueur, pédagogie et maîtrise des outils informatiques Rémunération selon vos compétences. Intéressé(e) ? Vous avez le goût du challenge et pensez avoir les compétences requises pour ce poste ? Alors n'attendez plus, postulez !