Description du poste
Cadre de travail
Localisation
Notre partenaire est un Play Café de renom de Dakar : un lieu pensé pour que les enfants apprennent, découvrent et s’épanouissent loin des écrans, dans un cadre calme, chaleureux et ancré dans nos racines africaines.
Le lieu réunit quatre espaces complémentaires : Le Salon de Thé (café gourmand), Le Club (ateliers créatifs pour enfants), L’Atelier (ateliers crochet en partenariat) et La Terrasse (espace extérieur convivial)
Autres informations
Rejoindre l’équipe, c’est participer dès le premier jour à la construction d’un concept ambitieux, avec la volonté de s’implanter demain à Saly, Abidjan et dans d’autres grandes villes africaines.
Missions principales
Élaborer le menu en collaboration directe avec la CEO, dans l’esprit gourmand et ancré dans les racines africaines de notre client ;
Garantir la qualité, la gestion des stocks et le contrôle des coûts matière en cuisine ;
Animer personnellement la majorité des ateliers et cours de cuisine, en délégant ponctuellement à l’équipe cuisine ;
Superviser, former et faire monter en compétence le staff cuisine ;
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Expérience
Exigences de qualité et d’expérience client
Assurer une qualité constante des plats et boissons, plat après plat, y compris en période de forte affluence (ateliers, événements, week-ends) ;
Contribuer directement à la satisfaction client par le goût, la présentation et la régularité de chaque assiette servie ;
Veiller à ce que l’expérience culinaire reflète l’identité de marque : gourmande, authentique, soignée jusque dans le détail.
Profil recherché
5 à 7 ans d’expérience en café, pâtisserie et/ou cuisine internationale ;
Certificat de sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent) — requis ;
Formation / Diplômes
Diplôme culinaire — requis ;
Expérience en gestion d’équipe — un plus ;
Anglais courant — un plus
Qualités attendues
Créativité culinaire, rigueur et sens du détail (valeur Soin) ;
Leadership bienveillant capable de transmettre son savoir-faire au staff cuisine et, indirectement, aux enfants lors des ateliers.
Informations contractuelles
Rattachement : CEO/Fondatrice ;
Type de Contrat : CDD, période d’essai de 02 mois ;
Prise de Poste : Octobre 2026 ;
Disponbilités : Soirées et week-end inclus selon la programmation.
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