Description du poste
Domeo Resources International (DRI)
est une organisation reconnue qui propose des solutions de conseil en ressources humaines et en management fondées sur l'excellence et l'innovation. DRI analyse les problématiques des organisations, élabore des plans d'amélioration, les déploie et en assure le suivi afin de garantir une performance organisationnelle accrue. Dans ce cadre, l'entreprise recrute pour le poste suivant.
Poste :
Cook
Lieu :
Utako, Abuja (FCT)
Type d'emploi :
Temps plein
Rattachement hiérarchique :
Restaurant Outlet Manager
Résumé du poste
Le Cook est chargé de préparer et de cuisiner les plats conformément aux recettes établies et aux standards du restaurant, tout en garantissant la qualité des aliments, l'hygiène et la ponctualité du service. Le rôle contribue au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la propreté, le stockage adéquat des aliments et le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité.
Responsabilités principales
Préparation et cuisson des aliments :
préparer et cuisiner les repas selon les recettes approuvées et les standards de portion ; veiller à une présentation attrayante et constante des plats ; participer à la planification des repas et à la préparation des menus lorsque nécessaire ; contrôler la qualité des aliments avant le service ; assurer une préparation dans les délais afin de répondre à la demande de service.
Appui aux opérations de cuisine :
maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail ; garantir une manipulation, un stockage et un étiquetage adéquats des ingrédients ; utiliser les équipements de cuisine de manière sûre et efficace ; participer à la rotation des stocks selon la méthode FIFO (First-In, First-Out).
Santé, sécurité et hygiène :
respecter en permanence les règles de sécurité alimentaire et de salubrité ; maintenir des normes d'hygiène personnelle conformes à la politique de l'entreprise ; assurer la conformité aux réglementations sanitaires locales ; signaler immédiatement tout équipement défectueux ou tout danger.
Appui à l'inventaire :
participer à la réception et au contrôle des fournitures de cuisine ; surveiller l'utilisation des ingrédients et signaler rapidement les pénuries ; réduire le gaspillage alimentaire grâce à une manipulation et un stockage appropriés.
Collaboration au sein de l'équipe :...