Description du poste
Le Poste - Accueil et installation des clients : Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée, les accompagner à leur table, leur présenter les menus et les cartes, et se montrer disponibles pour répondre à leurs premières interrogations. - Prise des commandes et conseil : Conseiller les clients sur les suggestions du chef, les accords mets-boissons et les spécificités des plats, puis enregistrer les commandes avec rigueur pour les transmettre sans délai en cuisine. - Service en salle et suivi des tables : Assurer le service des plats et des boissons avec élégance et rapidité, veiller au bon déroulement du repas, débarrasser au fur et à mesure et anticiper les moindres besoins des convives. ## Autres informations - Facturation et encaissement : Présenter l'addition aux clients, procéder aux opérations d'encaissement (espèces, cartes bancaires ou autres moyens de paiement) et veiller à la bonne tenue de la caisse en fin de service. - Dressage et entretien de l'espace de restauration : Préparer et dresser les tables avant le service, veiller à la propreté constante de la salle, du bar et des espaces communs, et participer au rangement et à la fermeture de l'établissement. ## Profil recherché ## Formation / Diplômes Formation : Titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP en Hôtellerie-Restauration, ou d'une formation professionnelle équivalente aux métiers de la salle et du service. ## Expérience Expérience : Une expérience professionnelle confirmée de 1 à 3 ans minimum à un poste similaire, idéalement acquise au sein d'un restaurant traditionnel, d'un hôtel de standing ou d'un établissement à fort trafic. Compétences - Compétences techniques : Maîtrise des techniques de service à l'assiette et au plateau, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), aptitude à porter plusieurs assiettes et maîtrise des codes de la relation client haut de gamme. - Qualité personnelles : Excellent sens du relationnel, courtoisie, présentation soignée, dynamisme, résistance physique au piétinement, rigueur et réactivité en période de forte affluence. - Logiciels / Outils : Utilisation de logiciels de caisse enregistreuse tactile et de terminaux de commande mobile (type PDA). - Langues : Maîtrise parfaite de la langue française à l'écrit comme à l'oral, et bonne aisance en anglais pour l'accueil d'une clientèle internationale. Autres Informatio...